Meine persönliche Ernährungsidee nach Jahreszeiten:
Basis: Fleisch!
Frühling: Rindfleisch, Rehbock (ab Mai)
Sommer: Rind- und Schweinefleisch, Fisch.
Herbst: Rotwild, Geiß, Lamm
Winter: Was noch da ist. Speck, Konserven, Früchte (in Maßen).
Einmal pro Woche: Innereien! Leber, Herz, Lunge!
Kochen und Braten mit: Rinderfett, Butterschmalz, Würzen mit allem was Freude macht! Nicht bei Salz sparen!
Knochenbrühe und Suppen sind ganz toll.
Ganzjährig: Eier, Milch, Käse, Sahne.
Milchprodukte und Rindfleisch, wenn möglich von Weiderindern.
In Maßen: Gekochtes Gemüse. Nur gekocht oder fermentiert, bitte.
Vermeiden: Zu viel Pasta, Brot, Pizza.
Nur in Ausnahmen: Speiseeis, Kuchen (vielleicht am Sonntag).
Gar nichts: Smoothies (Oxalsäure etc.), Saatenöle und alles was damit zubereitet ist, rohes Gemüse.
Getränke: Alkohol in Maßen, keine Softdrinks ever, Kaffe geht immer (ist gut für die Leber).
Spart lieber bei euren Reisen, Alufelgen oder Netflix-Abos als beim Essen. Beziehungsweise: Das was ihr an Medikamenten, Diagnosen und Wunderheilern einspart, könnt ihr in gutes Essen investieren.
Dankt mir später.
Nennt es die Freiherren-Diät, von mir aus. 😃
